バイオ通信No.932 「食品衛生学実習1」
2012年1月18日 09:12
2年生の実習で食品における細菌検査を行いました。
大腸菌・大腸菌群、黄色ブドウ球菌について調べます。
サンプルは、お刺身、挽肉、お寿司など班で持ち寄りました。
そのままでは扱いにくいので、滅菌袋に入れてサンプルを調製します。
滅菌袋にお刺身とPBSを入れて
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ストマッカーで処理し、均一な懸濁液をつくります。
つぶれました(^o^)
均一になったサンプル懸濁液を希釈していきます。
希釈液をシャーレに入れ。。。
培地を重層してから静かに混和。。。
37℃で培養します。
さて、どんな結果になるのでしょうか。。。
たくさんコロニーが見たいような見たくないような・・・
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